{"title":"Café procédé nature","description":"\u003cp\u003eAvec le procédé nature, la cerise de café sèche entière autour du grain avant d'être retirée, ce qui pousse la tasse vers les fruits mûrs, la confiture et le chocolat. Nos cafés nature en ce moment : \u003ca href=\"\/fr\/products\/the-mad-house-roast\"\u003eThe Mad House Roast\u003c\/a\u003e du Brésil, \u003ca href=\"\/fr\/products\/colombia-pelaez-catiope\"\u003eColombia Pelaez Catiope\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/products\/ethiopia-kokose-natural\"\u003eEthiopia Kokose\u003c\/a\u003e. Torréfiés à Dundas (Ontario) et expédiés partout dans le monde.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"the-mad-house-roast","title":"Mad House Roast","description":"\u003cp\u003eDans le chaos du quotidien, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eil y a un café qui passe à travers le vacarme\u003c\/span\u003e : \u003cstrong\u003ela Mad House Roast\u003c\/strong\u003e. C’est ta course quotidienne dans une tasse. Le petit coup de fouet tout en douceur dont tu as besoin le matin pour partir ta journée et voir les choses de plus haut, avec un peu moins de rage. Avec des notes \u003cstrong\u003eaccessibles \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003echocolat, de caramel et de cassonade\u003c\/strong\u003e, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ece café, c’est l’équivalent d’une barre de chocolat venue d’une autre planète\u003c\/span\u003e — riche, onctueux et un brin \u003cstrong\u003ehors de ce monde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efinale beurrée\u003c\/strong\u003e vient compléter l’expérience, ce qui en fait le compagnon parfait de ta routine du matin. Que tu essaies de te réveiller de la folie ambiante ou que tu aies simplement besoin d’un café fiable pour garder les deux pieds sur terre, \u003cstrong\u003ela Mad House Roast\u003c\/strong\u003e est là pour toi. C’est le café qui dit « J’m’en occupe », même quand le monde a l’air d’un cirque.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"background: #ec3029; color: #dcff3c; width: fit-content; padding: 4px 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi t’as besoin de ce café :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoux et accessible :\u003c\/strong\u003e Une torréfaction de tous les jours, toute en douceur, avec du chocolat riche, du caramel et de la cassonade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe beurre, à la perfection :\u003c\/strong\u003e Une finale crémeuse qui transforme ce café en petite gâterie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTa santé mentale du matin : \u003c\/strong\u003eLa façon parfaite de reprendre le contrôle sur la course effrénée avant que la folie embarque.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Mad House Roast\u003c\/strong\u003e, c’est ton \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ecafé fiable dans un monde de fous\u003c\/span\u003e — onctueux, satisfaisant et toujours là quand t’en as besoin.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"The Angry Roaster Coffee Co.","offers":[{"title":"300g","offer_id":44523029889183,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":44811121000607,"sku":"","price":130.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0483\/9115\/9967\/files\/250722_TARCC_Bags_House_Roast_FRONT_180dpi__2560x2510px.png?v=1755203396"},{"product_id":"colombia-pelaez-catiope","title":"Colombie - Pelaez - Catiope","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eRodrigo Alberto Pelaez cultive le café à la Finca Laderas del Tapias depuis 2000 et se consacre au café de spécialité depuis 2014. Le nom de la ferme, qui signifie « Flanc de colline de Tapias », s’inspire de la rivière Tapias toute proche. Située dans le magnifique canyon de la rivière Tapias, à Neira (Caldas), la propriété réunit quatre fermes — Buenos Aires, Puerto Rico, La Graciela et Villa Inés — et forme une partie unique du Paysage culturel du café reconnu par l’UNESCO. Établi dans les années 1930 et géré par ses propriétaires actuels depuis 1980, le domaine se trouve entre 1 600 et 2 050 mètres d’altitude et profite de riches sols volcaniques, idéaux pour le café de spécialité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"141\" data-start=\"110\"\u003e\u003cstrong data-end=\"139\" data-start=\"110\"\u003ePourquoi t’as besoin de ce café :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"569\" data-start=\"142\"\u003e\n\u003cli data-end=\"241\" data-start=\"142\"\u003e\n\u003cp data-end=\"241\" data-start=\"144\"\u003e\u003cstrong data-end=\"163\" data-start=\"144\"\u003eSucré et vivant :\u003c\/strong\u003e Une tasse éclatante qui déborde de fraîcheur de fraise et de sucrosité naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"326\" data-start=\"242\"\u003e\n\u003cp data-end=\"326\" data-start=\"244\"\u003e\u003cstrong data-end=\"265\" data-start=\"244\"\u003eUn dessert dans une tasse :\u003c\/strong\u003e Des notes de dattes et de miel font de chaque gorgée une petite gâterie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"452\" data-start=\"327\"\u003e\n\u003cp data-end=\"452\" data-start=\"329\"\u003e\u003cstrong data-end=\"352\" data-start=\"329\"\u003eDu soleil colombien :\u003c\/strong\u003e Doux, équilibré et réconfortant — comme une bouchée de carré aux dattes et aux fraises avec ton café du matin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"569\" data-start=\"453\"\u003e\n\u003cp data-end=\"569\" data-start=\"455\"\u003e\u003cstrong data-end=\"481\" data-start=\"455\"\u003eTon remontant quotidien :\u003c\/strong\u003e Un café qui est autant réconfort qu’énergie, prêt à te faire traverser le chaos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"735\" data-start=\"571\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"591\" data-start=\"575\"\u003ePelaez\u003c\/strong\u003e est ton choix numéro un quand t’as envie de quelque chose de sucré, d’éclatant et d’un peu gourmand — des fruits tout en douceur, une richesse mielleuse et du pur bonheur dans chaque tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"740\" data-start=\"737\"\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1055\" data-start=\"742\"\u003e\u003cstrong data-end=\"751\" data-start=\"742\"\u003eFiche technique\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1055\" data-start=\"742\"\u003e\u003cbr data-end=\"754\" data-start=\"751\"\u003eRégion : CALDAS, COLOMBIE\u003cbr data-end=\"781\" data-start=\"778\"\u003eLieu : EL RUBI\u003cbr data-end=\"798\" data-start=\"795\"\u003eVariété : CATIOPE\u003cbr data-end=\"817\" data-start=\"814\"\u003eMéthode : NATURE ET SÉCHÉ SUR PATIOS\u003cbr data-end=\"853\" data-start=\"850\"\u003eAltitude : 1650–2000 M\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"880\" data-start=\"877\"\u003eProducteur : RODRIGO PELAEZ\u003cbr data-end=\"915\" data-start=\"912\"\u003eFerme : LADERAS DEL TAPIAS\u003cbr data-end=\"942\" data-start=\"939\"\u003eNotes : DATTES, FRAISE, MIEL. UNE TASSE SUCRÉE ET FRUITÉE QUI NOUS RAPPELLE UN CARRÉ AUX DATTES ET AUX FRAISES\u003cbr data-end=\"1041\" data-start=\"1038\"\u003eQuantité : 250 g\u003c\/p\u003e","brand":"The Angry Roaster Coffee Co.","offers":[{"title":"250g","offer_id":62454832332959,"sku":"550","price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":62454832365727,"sku":"151","price":160.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0483\/9115\/9967\/files\/front_ceb110b8-56c6-4e90-b018-0ed1b0884ec1.png?v=1790010211"},{"product_id":"ethiopia-kokose-natural","title":"Éthiopie Kokose nature","description":"\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eRepéré :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Un nature éthiopien qui refuse catégoriquement de chuchoter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDes hauts plateaux du village de Kokose, dans le district de Bensa à Sidama, où environ 500 petits producteurs cultivent leurs terres entre 1 800 et 1 960 mètres d’altitude, nous arrive un café glorieusement et effrontément bruyant. Ce n’est pas une tasse pour les cœurs sensibles. C’est un Landrace au procédé nature qui exige ton attention.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eLes cerises sont cueillies à la main et séchées lentement sur des lits surélevés sous le soleil éthiopien, ce qui laisse le fruit mariner dans le grain. Le résultat : un profil si décadent qu’il frôle le chariot à desserts — cerises enrobées de chocolat, fruits rouges mijotés et profonds, et une sucrosité confiturée qui tapisse le palais. Mais juste quand tu penses que c’est rien que du sucre et du sirop, une touche vive et élégante de bergamote arrive pour garder les choses dangereusement intéressantes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ds-markdown-paragraph\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eC’est sucré, c’est sauvage, et c’est exactement le genre de tasse qui te rappelle pourquoi le café éthiopien est légendaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"The Angry Roaster Coffee Co.","offers":[{"title":"250g","offer_id":62898143723679,"sku":"kokose-250","price":28.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":62898143756447,"sku":"kokose-2kg","price":195.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0483\/9115\/9967\/files\/KiKOSE_STORE_IMAGES_300G.png?v=1793214475"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0483\/9115\/9967\/collections\/tar-flatlay-BRE_7961.jpg?v=1793931918","url":"https:\/\/theangryroaster.com\/fr\/collections\/natural-process-coffee.oembed","provider":"The Angry Roaster Coffee Co.","version":"1.0","type":"link"}